Tipos de Aceite

cabecera2

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA: Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas sanas, y sólo mediante procedimientos mecánicos, y cuya acidez libre expresada en ácido oleico es como máximo de 0’8 %.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN: Aceite de oliva obtenido mediante procedimientos mecánicos y cuya acidez no puede superar un 2%.

ACEITE DE OLIVA LAMPANTE: No destinado al consumo directo. Aceite de oliva virgen de sabor y/u olor defectuoso con acidez superior al 2%.

ACEITE DE OLIVA REFINADO: No destinado al consumo directo. Aceite de oliva obtenido mediante el refino (neutralización, desodorización etc.) de aceites de oliva vírgenes, cuya acidez no podrá ser superior a 0.3%.

ACEITE DE OLIVA: Aceite de oliva constituido por una mezcla de aceites de oliva refinados y de aceites de oliva vírgenes distintos del lampante, cuya acidez no podrá ser superior al 1%.